Mavi Küflü Peynir


Bu peyniri yapalı 3 ay oldu

Yarısı bitti bile

Küf o kadar iyi gelişti ki

Aroma çok iyi gelişmiş

Eşim bile ki küflü peynirleri pek sevmez

Bu peyniri severek yiyor

İyi bir çalışma oldu

Tarifini soruyorsanız pek yakında geliyor. 🙂

Advertisements

6 thoughts on “Mavi Küflü Peynir

  1. Bizim eski kaşarlar da buzdolabında küfleniyor ama böyle değil tabi. 🙂 Küflenince o kısmını kesip atıyoruz. Bu nefis görünüyor, peynir yapımının üst noktasındasınız…

  2. Tamamen farklı bir yaşam şekline geçmeye ve alışmaya çalışmak, bunu yapmaya çalışıyoruz. Birgün biz de yoğurt yapmaktan başlamayı umuyoruz…

  3. Sayın Sahibisi, Camembert ve Brie peynirlerini yaptım. Arada bir yaptığım ve hemen tüketilen peynirlerden. Bu aralarda da washed rind dedikleri yıkanmış camembert türlerini deniyorum. Yakında birde mavi küflü camembert yapacağım. Kitabımda tariflerini bulabilirsiniz. Blogumda ise Crottin De Chavignol tarifime bakın.

Comments are closed.